{"id":14,"date":"2015-10-13T21:13:41","date_gmt":"2015-10-13T21:13:41","guid":{"rendered":"http:\/\/localhost:8888\/flatsome-next\/?p=5"},"modified":"2018-05-17T23:11:45","modified_gmt":"2018-05-17T23:11:45","slug":"sabes-que-es-la-colina-del-huevo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.avicab.com\/h\/2015\/10\/13\/sabes-que-es-la-colina-del-huevo\/","title":{"rendered":"\u00bfSabes que es la colina del huevo?"},"content":{"rendered":"<p>Descubierta hace m\u00e1s de medio siglo; en 1948, la colina fue reconocida como un nutriente esencial cinco d\u00e9cadas m\u00e1s tarde, cuando se public\u00f3 la cantidad diaria recomendada por la Academia Nacional de Ciencias de EE.UU.<\/p>\n<p>Este componente suele agruparse con las vitaminas del grupo B y diversos estudios le asignan propiedades claves para la salud de las mujeres embarazadas, lactantes, adultos mayores y deportistas.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" loading=\"lazy\" class=\"size-medium aligncenter\" src=\"https:\/\/i.pinimg.com\/originals\/8c\/4c\/ee\/8c4cee386f80f57b51fda193f68239d5.jpg\" width=\"720\" height=\"720\" \/><\/p>\n<p>Los huevos completos son una de las mejores fuentes de colina (un huevo de tama\u00f1o grande tiene un 30% de la cantidad diaria recomendada, sobre todo en la yema).<\/p>\n<p>El huevo es la mejor fuente diet\u00e9tica de colina, un nutriente esencial dado que su carencia provoca problemas en el desarrollo y en el normal funcionamiento de nuestro organismo.<\/p>\n<p>La colina y sus diferentes metabolitos son necesarios en diversos procesos de nuestro organismo, en la construcci\u00f3n de membranas y en la s\u00edntesis del neurotransmisor acetilcolina.<\/p>\n<p>En las primeras etapas de la vida es esencial para el desarrollo del sistema nervioso y del cerebro, ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares y mejora la actividad cerebral en la edad adulta. Contribuye a mantener la funci\u00f3n de la memoria, lo que es especialmente importante en ancianos.<\/p>\n<p>La yema de huevo es uno de los alimentos m\u00e1s ricos en lecitina (fosfatidilcolina), un compuesto que participa en la formaci\u00f3n de las sales biliares y que es un emulsionante muy efectivo de las grasas. Aunque la colina puede encontrarse en alimentos de origen vegetal, la lecitina de la yema de huevo es m\u00e1s aprovechable por nuestro organismo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubierta hace m\u00e1s de medio siglo; en 1948, la colina fue reconocida como un nutriente esencial cinco d\u00e9cadas m\u00e1s tarde, cuando se public\u00f3 la cantidad diaria recomendada por la Academia Nacional de Ciencias de EE.UU. 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